冬剪的目的

通过修剪，调整树体结构，解决果园密闭，方便作业，使枝条充分利用空间，以达到立体结果、丰产优质的目的。

首先，在树形培养上，要彻底放弃一直沿用至今的主干疏层大冠形，积极推广管理省工、优质低耗、且又可塑性强，常剪常新的自由（或者细长）纺锤形树体结构。其次，在修剪技术上。要力改过去繁琐抽象的定性修剪，为比较直观具体，操作简化的定量修剪。

修剪时间

落叶后至萌芽前为冬季修剪时期,冬季修剪对树体削弱较小,更新效果好,是苹果树整形修剪的主要时期。

冬剪按树龄分三种类型进行：成年大树、初果期树、幼树。

1.成龄树的修剪：修剪前先对树体作全面分析，找出影响空间和树体的最大矛盾，看看究竟需去掉哪几个枝，若需去枝太多，则需分次逐步调整到位，以保证树体的从属关系。大骨架调整好后，再对每个主枝进行调整：首先延长头保持单轴延伸。每个枝组的处理，前面要有带头枝，带头枝保持单轴延伸。重点疏除过密枝、强旺枝、交叉枝，轮生枝、徒长枝、把门枝、过粗过低枝，保持树体大枝亮堂堂、小枝闹嚷嚷。修剪后注意剪锯口的处理，涂抹愈合剂，抹除剪口芽。

2.初果期树的修剪：延续以往的修剪方法，以缓放为主，主要是各主枝延长头的处理，保持单轴延伸，。重视刻芽、拉枝、环切和捋梢等措施的综合运用，以早成花、多结果为目的。

3.幼树的修剪：第一年，将中干上的所有主枝全部从基部抬剪疏除，使其重发。使主枝的枝龄低于中干，以保持中央领导干的优势。（使中干与主枝的直径比为4-5：1时，才能使纺缍形的纵向生长优势得以保持，否则纺缍形的培养不会成功。）第二年，除部分基角不好、基部过粗的主枝需处理外，其余枝全部保留。幼树期应当轻剪长放多留枝，重视定位刻芽、拉枝、捋梢、枝条环切等措施的运用。

同一品种，生长条件不同，修剪期也不同。一般土壤肥沃、灌水方便的要适当早剪；土壤瘠薄的山地和丘陵地，结构不良的沙滩地及地下水位高的要先剪阳坡、后剪阴坡。阴坡果园，剪口上要涂保护剂，以免抽条受冻和风干。